【Chambres d'hôtes】La Petite Provence (2/2)

我們是入寶山了
可是那時候我們還不知道

住到小普羅旺斯是因為另外一個民宿放我鴿子
倒也沒關係
我們也會放其他旅館鳥
旅行總有些無法規範的隨意因子

當天下午緊急請小果幫我們連絡小普羅旺斯
是女主人Didi和小果敘述該怎麼開車去
大概講了有半小時吧...用法文
最後Didi才說有GPS定位碼.........我想應該是某個熱心台灣人的美意

本來只要住一晚，因為必須持續往法義邊境移動
不過無法規範的隨意因子....讓我們呆了第二晚
也品嘗到寶

第一晚沒有定晚餐
(中午在Montpellier也吃過大餐了)
買了羊起司、當地Pont du Gard紅酒和一些水果過去
厚著臉皮和Guillaume要了麵包在庭院吃食
後來甜蜜的新婚夫婦(台灣人，也是看了歐洲論壇推薦)
邀請我們到室內餐桌一起
而Guillaume更是好心的幫我們準備飯後茶

第二晚我們懷著期待的心情入座
菜色和蜜月夫婦描述的差不多
(因為她們已經吃了三餐了，雖然Guillaume每晚會換菜單
但這晚蜜月夫婦要在外面吃，因此我們吃的不免和她們重複)
這個其實也可以體諒
因為進貨食材還是得有個量才能壓低成本
所以可以看到其他部落格描述這家民宿菜色重複性頗高
但是相信我
這絕對不會減損其美味的
因為除了食物的可嚐性
La Petite Provence還有秘密武器
Tavel的玫瑰紅

Tavel的玫瑰紅是第一個拿到法定產區AOC標示的玫瑰紅
即所謂的Tavel Rosé
(Tavel, a town of 1,600 perched at the edge of the Languedoc, on the brink of Provence, is the veritable cradle of French rosé. A staple of the ancient papal court in nearby Avignon and a favorite of Louis XIV and Philippe le Bel (earning it the dual sobriquets Rosé of Kings and King of Rosés), Tavel was the first rosé to be designated AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). The appellation has stayed true to its roots; to be called a Tavel, it must be a rosé.)資料來源

我不懂葡萄酒
我只想追求當下那一刻的感動
如果菜餚只有75分那麼我相信適宜的葡萄酒可以增進到90分
也可以說單喝也許不及格的酒
和恰當的菜色搭配起來也許會有100分的效果

冰透的Tavel Rosé
有如紅寶石晶瑩剔透的酒色
卻是單喝和配菜都是95分

現在在台灣汗如雨下寫遊記的我
既震驚著我們誤打誤撞到了Tavel而不知道這裡的"偉大"
更是超級後悔沒有硬弄個一箱玫瑰紅回來
因為冰涼的Rosé就是超適合炎熱天氣飲用

更何況當地最貴的Rosé也不過15歐阿...
(前幾天在君悅喝一瓶要台幣2200...)

愉快的開了酒，晚餐陸續上桌

依次為
里昂式莎拉(炸透的培根末上面搭配一顆未熟水煮荷包蛋蛋黃。培根太多了，造成整個莎拉太鹹。)
主盤(鴨胸。當我們要求只要一分熟的時候，Guillaume很抱歉的告訴我們已經下鍋了，不過肉質仍然非常鮮嫩)

最近謝忠道先生在他的部落
【忠道的巴黎小站】提到一篇關於鴨的文章－法國人的鴨子
有興趣的人可以去看看
謝先生的部落非常棒，對法國飲食有興趣的人可以得到很多有趣有用的資訊

起司盤、甜點(烤布雷)、茶及餅乾
Guillaume堅持我們一定要嚐了起司盤才能用甜點
因為他的堅持，已經有9分飽的肚子硬是在塞下那盤起司
又因為吃那盤起司時第一瓶的Rosé早喝盡
加點了第二小瓶

到了這時候
我們三個人都呈半迷茫又high得像嗑藥狀態
因為真是太完美了

Sunny補充

這一段寫的太省略了
真實情形是
三人不停　一陣接一陣
驚天搶地的呼喊
"天啊! 天啊!"
"oh my god! 喔! 喔!"
"好吃啊! 真是太好吃了!"
"啊!!!!! 天啊這瓶酒!!!!! 天啊這和乳酪一起的味道!!!!!"

本來吃起來腥味重不好入口的白霉起司
或是羊噪味衝鼻的土山羊奶乾酪
都因為那瓶Rosé
神奇的轉化成天底下最棒的享受

呼...............真覺得我在寫日本美食節目的劇本
不過....真的是那樣
我們有三人可以為証

Sunny還打趣說......如果當晚只有我和平兩人睡
肯定可以生個寶寶
呵呵.......其實，如果沒有Sunny在
哪有那麼多嘖嘖稱奇的吃喝樂趣呢

主菜盤中那幾塊紅蘿蔔
她絕對是我們三人加起來102歲裡吃到最好吃的紅蘿蔔
完全沒有紅蘿蔔的草腥味
沒有放糖，不是特別的品種，更非有機栽培
但是她就是那麼的鮮甜
笑得開懷的Guillaume告訴我們只是用橄欖油細心的煮而已
聽起來簡單
在巴黎Lydie那邊我也試著煮過
不過就是沒有Guillaume煮得那麼棒

有人提及兩人一晚65歐不算便宜
但是我卻覺得非常便宜
我們是三人房價為80歐附早餐
晚餐一人28歐
酒分別為11歐和6歐

La petite provence
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