牛巴達～台灣原住民燒肉

全牛料理

營業時間至少15年有

菜色簡單 原始(非原味)

也可以說的確是原住民走向
說好聽點可以說是不狡飾

我個人覺得

這不就是我家廚房

就可以端出來的東西嗎

不過話說回來

要我處理牛腎
的確有困難

好吧

如果來花蓮可以來嚐試一下牛巴達

聽說還滿受外地客歡迎的

鐵盤烤肉

奶油+醃漬過的新鮮花蓮水牛肉

牛肉的確鮮嫩

醃料味道不太重

不過因為有沙茶

讓我覺得不是很對味

如果有香料輔佐應該會更棒

這道現炒

還會有豆芽搭配一起炒

酸菜牛肉湯+現燙龍葵

龍葵是一種野菜

很好認

尤其它長了黑色漿果的時候

小時後最愛在野地裡找它了

不過它有微毒性

所以一般我是很少買來吃的

這道湯因為有龍葵的加持

苦中帶甜

牛舌。牛筋。牛腎

左二皆為處理後醬油涼拌

只有腎是熱火炒過的

第一次吃到涼拌的牛筋

咬勁十足

牛舌也十分柔軟可口

牛腎不若豬腰美味

這家餐廳

我和老公投票為兩個X

就是不會再光顧之意

我們並不介意不好的門面

只不過這些菜色

實在吸引不了我們

但是牛肉肉質十分鮮嫩可口

沒嚐試過的人可以試試