鑲蕃茄

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麗莎女士的原始食譜

希臘式鑲蕃茄
蕃茄去掉上端挖出果肉
和兩杯煮熟的白飯混勻
並加入兩湯匙的洋蔥末
兩湯匙紅醋栗
一些蒜末胡椒鹽
如果有剩下的羔羊肉或牛肉
也可以加進去
把填餡裝到挖空的蕃茄內部
封蓋進烤箱180度C
淋上橄欖油烤

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這個很適合處理隔夜剩菜
新鮮蕃茄，剩飯，罐頭或自製肉醬
完全不用動到火
挖一挖混一混填一填
再烤一烤
烤個15-20分鐘
就可以開飯了